| Tempo di preparazione | 90 minutos |
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Ingredienti
- 150 g cioccolato fondente
- 200 g burro ammorbidito
- 150 g zucchero semolato
- 4 uova a temperatura ambiente
- 200 g farina 00
- 50 g amido di mais
- 50 g cacao amaro
- 1 bustina lievito DONNA MARIA
- 50 ml latte
- 1 bacca di vaniglia
Ingredienti
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Istruzioni
- In una ciotola capiente, rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e cominciamo a lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
- Sempre lavorando con le fruste elettriche, versiamo a filo l'olio e il latte.
- Aggiungiamo adesso poco per volta la farina continuando sempre a lavorare con lo sbattitore.
- Aggiungiamo anche il cacao amaro e una bustina di lievito Donna Maria e lavoriamo con lo sbattitore fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Come ultimo ingrediente aggiungiamo le Gocce di Cioccolato ed incorporiamole all'impasto aiutandoci con un cucchiaio.
- Trasferiamo l'impasto in uno stampo da plumcake oliato ed infarinato; il mio stampo misura 30 cm per 10 cm.
- Cuociamo il plumcake in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti, nel caso di forno ventilato a 170 gradi sempre per 45 minuti.
- In ogni caso facciamo la prova stecchino per accertarci della giusta cottura del plumcake.
- Cotto il plumcake al cioccolato, facciamolo intiepidire, quindi spolveriamolo con abbondante Zucchero al Velo.