| Prep Time | 20 min |
| Cook Time | 20 min |
| Servings |
|
Ingredients
- 350 g spaghetti
- 1 kg amêijoas
- 1 ramo de salsa
- 1 dente de alho
- 1 pimento pequeno
Ingredients
|
|
Instructions
- Deixa as amêijoas serem purgadas em água durante 12 horas. Coloca um pouco de água no fogo e, entretanto, prepara o tempero.
- Numa panela baixa e grande, faz dourar o óleo com o alho ligeiramente esmagado; quando o alho é dourado, adiciona o pimento fresco e a salsa picada.
- Quando a água será aquecida até ferver, ferve a massa durante 10 minutos.
- Entretanto, retira o alho e adiciona as amêijoas, uma concha de água da massa e deixa evaporar, depois reduz a chama, cobre com a tampa e cozinha durante 1 minuto.
- Escorra a massa, adicioná-la ao molho e refogá-la numa panela por 1 minuto. Serve com um pouco de salsa fresca.