| Prep Time | 90 minutos |
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Ingredients
- 150 g chocolate amargo
- 200 g manteiga amolecida
- 150 g açúcar refinado
- 4 ovos à temperatura ambiente
- 200 g farinha de trigo do tipo 00
- 50 g amido de milho
- 50 g cacau amargo
- 1 saqueta de fermento DONNA MARIA
- 50 ml leite
- 1 baunilha
Ingredients
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Instructions
- Numa tigela grande, quebra os ovos, adiciona o açúcar e começa a trabalhar tudo com o batedor elétrico até obter uma mistura espumosa.
- Sempre trabalhando com as varas de arames elétricas, despeja um fio de óleo e um pouco de leite.
- Agora adiciona a farinha passo a passo, continuando sempre a trabalhar com o batedor elétrico.
- Adiciona o cacau amargo e uma saqueta de fermento Donna Maria e trabalha o conjunto com o batedor elétrico até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Por último, adiciona as gotas de chocolate e então, incorpora as gotas na mistura com a ajuda de uma colher.
- Transfere a mistura num molde para bolos onde já há um pouco de óleo e farinha; o molde modelo deve medir 30 cm por 10 cm.
- Cozinha o bolo de chocolate num forno estático pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, e no caso de um forno ventilado a 170°C sempre por 45 minutos.
- Em qualquer caso, faz o “teste do palito” para garantir que o bolo esteja cozido corretamente.
- Cozinha o bolo de chocolate, deixa esfriar, e depois polvilha com bastante açúcar em pó.