| Prep Time | 15 min |
| Cook Time | 27 min |
| Servings |
|
Ingredients
- 400 g elicoidali
- 400 g tomate pelado
- 250 g ervilhas
- 300 g cogumelos champignon
- 100 g cogumelos boletus secos
- 150 g panceta
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
Ingredients
|
|
Instructions
- Salteia os cogumelos numa panela pequena com azeite e alho.
- Entretanto, em outra panela grande e alta, frita um dente de alho e a cebola finamente picada e adiciona a panceta em cubos e os cogumelos.
- Adiciona o molho de tomate e as ervilhas, o sal e a pimenta a gosto e cozinha por cerca de 15 minutos.
- Cozinha as elicoidali por 12 minutos, escorra e cozinha por menos de um minuto numa panela com o molho e uma colher de sopa de água de cozimento, em fogo alto.
- Completa com uma pitada de Parmigiano Reggiano e pimenta a gosto.